Diese Zutaten werden auf einer Kälteplatte gehackt, gemischt, ausgestrichen und dann mit einem Schaber aufgerollt.

Gerne komme ich mit meiner Roll-Eis-Maschine zu Ihnen und Ihren Gästen oder zu Ihrem Geschäft. Dort bereite das Roll-Eis laufend und nach Bedarf zu.

Bu malzemeler soğuk bir tabakta doğranır, karıştırılır, yayılır ve ardından bir kazıyıcı ile sarılır.

Rulo dondurma makinemle size ve misafirlerinize veya dükkanınıza gelmekten mutluluk duyarım. Orada, rulo dondurmayı sürekli ve gerektiği gibi hazırlıyorum.

Gerne berate ich Sie. Oder Sie lassen sich von meiner Kreativität überraschen.

Size tavsiyede bulunmaktan mutluluk duyarım. Ya da yaratıcılığımın sizi şaşırtmasına izin verebilirsiniz.

Salzige Leckerbissen:

• Itschli-Köfte
  (mit frittierter Couscous-Panade, mit Gemüse- oder Hackfleisch-Füllung)
• Sarma
  (mit Trauben- oder Kabisblättern)
• Linsen-Köfte
• Zigarren-Börek
  (mit Käsefüllung, frittiert)
• Oliven-Brötchen
• Peperoni-Brötchen
• Auberginen-Salat

Tuzlu çerezler:

• İçlı köfte
  (derin yağda kızartılmış kuskus ekmeği, sebze veya kıyma dolgusu ile)
• Sarma
  (üzüm veya lahana yaprakları ile)
• Mercimek köfte
• Sigara böreği
  (peynir dolgulu, derin yağda kızartılmış)
• Zeytin rulosu
• Biberli ekmek
• Patlıcan salatası
• Üç çeşit pasta

• Apfel-Kuchen
  (ohne Butter)
• Spinat-Kuchen
  (ohne Butter, mit Überzug aus hausgemachter Pudding-Creme)
• Gewürz-Gemüse-Kuchen
  (mit Walnuss, Kürbis und Karotten, ohne Butter)
• Ottomanischer Reyhan-Sirup

• Elmalı turta
  (tereyağsız)
• Ispanaklı Kek
  (tereyağsız, üzerine ev yapımı muhallebi kreması ile)
• Baharatlı sebzeli kek
  (cevizli, balkabaklı ve havuçlu, tereyağsız)
• Reyhan şurupu

• Schwan (geschnitzter Apfel)
• ... und andere Zierstücke

• Kuğu (oyulmuş elma)
• ... ve diğer süs parçaları

• Schwarze Olivenbrötchen mit Walnüssen
• Spinat-Kuchen
  (ohne Milchprodukte)
• Linsen-Käse-Kuchen
  (ohne Mehl)
• Grüne Olivenbrötchen mit Zwiebeln und Peterli
• Apfel-Kuchen mit Waldbeeren

• Cevizli siyah zeytin ruloları
• Ispanaklı kek
  (süt ürünleri içermeyen)
• Mercimekli ve peynirli kek
  (unsuz)
• Soğanlı ve peterli yeşil zeytin ruloları
• Yaban meyveli elmalı turta

 
Beispiel-Apéro für eine zivile Hochzeit für 35 Personen

 
Örnek aperatif 35 kişilik bir düğün için

aus Mehl, Salz, Butter und Milch.

un, tuz, tereyağı ve sütten.

(Auf Wunsch backe ich für Sie
spezielle Backwaren
auch vegan
und/oder ohne Gluten
oder mit einem Mehl Ihrer Wahl.)

(İstek üzerine sizin için pişiriyorum
özel unlu mamuller
ayrıca vegan
ve/veya glütensiz
ya da istediğiniz bir un ile.)

Sesam-Ringe: Ein feines Hefegebäck, bestrichen mit Traubensirup und Sesam.

Verschiedene Grössen: Von «mini» (50 g) bis «gross» (100 g).

Für ein Apéro mit kleinen Häppchen empfehlen wir, die Sesam-Ringe in 3 oder 4 Stücklein aufzuschneiden.

Mayalı hamurdan yapılmış bol susamlı, ağzınıza layık simitler.

Pohatscha

Luftige Teigtaschen, gefüllt mit Weisskäse aus der Türkei oder leicht pikant gewürztem Kartoffelpüree.

Verschiedene Grössen: Von «mini» (50 g) bis «gross» (100 g).

Poğaça

Türkiye beyaz peyniriyle doldurulmuş, kabarık lezziz poğaçalar.

Feine weiche Heferinge, aus eingrolltem und verdrilltem Teigblatt, mit Eiern und Sonnenblumenöl, bestreut mit Sesam und Schwarzkümmel.

Verschiedene Grössen: Von «mittel» (80 g) bis «gross» (100 g).

Buğday unundan ayçiçekyağı ve yumurtayla lezzetlendirilmiş mayalı hamurla hazırlanmış, üzerine susam ve çörekotu sürülmüş leziz açmalar.

Schmackhafte Heferinge, aus Weizenmehl, Eiern und Sonnenblumenöl, gut gefüllt mit Weisskäse aus der Türkei.

Verschiedene Grössen: Von «mittel» (80 g) bis «gross» (100 g).

Bugday unundan mayali, aycicekyagi ve yumurtayla lezzetlendirilmis hamurla hazirlanmis, Türkiye beyaz peyniriyle doldurulmus agziniza layik lezzette açma börek.

Pikante, knusprige Brötchen, garniert mit Perperoni und Sesam. Gemüse-Dip aus frischen Auberginen, Tomaten und Zwiebeln, angemacht mit Olivenöl und fein gewürzt.

Perperoni ve susam tohumları ile süslenmiş baharatlı, çıtır rulolar. Taze patlıcan, domates ve soğandan yapılan, zeytinyağlı ve ince baharatlı sebze sosu.

Pohatscha gibt es auch als Stangenbrot, mit Weisskäse-, Kartoffel-, Krautstil- oder Spinatfüllung; mit oder ohne Schwarzkümmel.

Poğaça ayrıca beyaz peynirli, patatesli, lahana tarzı veya ıspanak dolgulu; çörek otlu veya çörek otsuz çubuk ekmek olarak da mevcuttur.

Diese schöne Pohatscha-Zopfwähe ist gefüllt mit Krautstil oder Spinat und etwas Mozarella-Käse.

Bu güzel poğaça örgü somunu lahana tarzı veya ıspanak ve biraz mozarella peyniri ile doldurulur.

Pohatscha gibt es auch als Partybrot, mit Bällchen zum Abbrechen (je ca. 25 g).

Poğaça ayrıca parti ekmeği olarak, kırılacak toplarla (her biri yaklaşık 25 g) mevcuttur.

Fladenbrot aus Hefeteig, mit Füllung aus Spezial-Mozarella.

Verschiedene Grössen: Von «klein» (125 g) bis «gross» (250 g).

Özel mozarella dolgulu mayalı hamurdan yapılmış gözleme.

Fladenbrot aus Hefeteig, mit Spinat-Füllung.

Verschiedene Grössen: Von «klein» (125 g) bis «gross» (250 g).

Mayalı hamurdan yapılmış, ıspanak dolgulu gözleme.

Fladenbrot aus Hefeteig, mit Hackfleisch-Gemüse-Füllung.

Verschiedene Grössen: Von «klein» (125 g) bis «gross» (250 g).

Mayalı hamurdan yapılan, kıyma ve sebze dolgulu gözleme.

Börek-Stücklein, mit Spinat- oder pikanter Kartoffel-Füllung.

ca. 28 bis 32 g pro Stück

Börek parçaları, ıspanaklı veya baharatlı patates dolgulu.

Salziger Kuchen aus Linsenmehl, mit Petersilie und Weisskäse.

ca. 40 bis 45 g pro Stück

1 kleines Blech = ca. 650 g = 15 Stück (ca. 5 x 5.5 cm)

1 grosses Blech = ca. 1300 g = 30 Stück

Mercimek unundan yapılmış, maydanozlu ve beyaz peynirli tuzlu kek.

Hefeteig-Brötchen mit schwarzen Oliven und Walnüssen.

Siyah zeytin ve cevizli mayalı hamur ruloları.

Hefeteig-Brötchen mit grünen Öliven, Frühlingszwiebeln und Petersilie.

Yeşil zeytin, taze soğan ve maydanoz ile mayalı hamur çörekleri.

 
Als Geschenk oder zum Naschen gibt es Packungen mit assortierten Guetzli.

 
Tadını çıkarmak yada hediye etmek için çeşitli unmamülletinden hazırlanmış paketler.

Wunderschön verzierte Guetzli, gefüllt mit Walnüssen, Zimt und Zucker.

Ca. 22–25 g pro Guetzli.

Ceviz, tarçın ve şekerle doldurulmuş, harika süslenmiş kurupasta.

Auf Wunsch auch mit Äpfeln, gedörrten Aprikosen, Datteln oder andern feinen Zutaten.

İsteğinize göre elma veya hurmayla da içlenir.

Karamelisierte Sesamkerne.

Karamelize susam tohumları.

Börek aus dünngeschichtetem Blätterteig, gefüllt mit feiner Pudding-Creme.

İnce katmanlı milföy hamurundan yapılan börek, ince muhallebi kreması ile doldurulur.

Eine leckere Versuchung!

Lezzetli bir ayartma!

Feine Kuchen und Muffins aller Art.

Her çeşit nefis kek ve maffin.

Ohne Milchprodukte (laktosefrei)

Süt ürünleri olmadan (laktozsuz)